【いまさら聞けない食材のワンポイント講座】貝編

【いまさら聞けない食材のワンポイント講座】
東京都中央卸売市場がお送りする「食材のワンポイント講座」シリーズ第四弾は、貝編！
豊洲市場の水産仲卸業者がアサリやホタテ、カキの下処理のコツをご紹介！
誰でも簡単に真似できるので是非お試しください！

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